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脂ののった鯖と こだわりのシャリでつくった
絶品のさば寿し
吉之助のこだわり
吉之助のさば寿し
さば寿しを日常に
京都では、お祝い事のときに食べる縁起の良いお料理、それが「さば寿し」です。
現代のように新鮮な魚をすぐに輸送できる手段がなかった時代、若狭湾で獲れた鯖を京都まで腐らせずに運ぶため、獲れたての魚を塩漬けにし、「鯖街道」と呼ばれる道を一昼夜かけて運んでいました。
さば寿し×和菓子
ホッとする和のひととき
さば寿しに加えて和菓子を扱っているのが「和泉家吉之助」の大きな特長です。
当店では、わらび餅をはじめ、塩大福やみたらし団子などを一緒に販売しています。
さば寿しに和菓子を組み合わせたのは、元々、東京の文化を取り入れたものです。
「吉之助の想い」
お客様、仕入先、そして祖父―
人が結んでくれた縁で、
今日の和泉家吉之助があります。
店舗紹介
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京都嵯峨野 小倉山本店
- 616-8392 京都府京都市右京区嵯峨小倉山 堂ノ前町24-10
- 営業：午前11時〜17時 不定休・営業時間が変更になることがあります。
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武蔵小山販売所
- 152-0002 東京都目黒区目黒本町3-3-2 小川ビル102
- 営業：年中無休 10時～19時（お昼休み 14時～15時）
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
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自由が丘販売所
- 152-0035 東京都目黒区自由が丘1-15-15 OAビル1階
- 営業：年中無休 10時～19時（お昼休み 14時～15時）
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
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東京早稲田販売所
- 162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町574-22 MBS江戸川橋ビル1階
- 営業：年中無休 10時～19時
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
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世田谷千歳台販売所
- 157-0071 東京都世田谷区千歳台2-45-13
- 営業：年中無休 10時～19時（お昼休み 14時～15時）
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
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杉並高円寺製造直売所
- 166-0003 東京都杉並区高円寺南4-11-1 メゾン寿104
- 営業：年中無休 10時～19時（お昼休み 14時～15時）
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
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高井戸駅前販売所
- 168-0072 東京都杉並区高井戸東3-7-1
- 営業：年中無休 10時～19時（お昼休み 14時～15時）
（年末年始の営業については、年度により変更有り）
吉之助のさば寿しをオンラインショップでお取り寄せできます。
季節ごとの行事や贈答品に最適です。
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